【龙井茶冲泡指南：第一泡不应该倒掉！】(龙井第一泡要倒掉吗)

　
龙井茶是中国传统绿茶的代表，未经发酵，茶叶鲜嫩，滋味鲜爽。那么，龙井第一泡要倒掉吗？答案是不需要！

在龙井茶的冲泡过程中，第一泡茶叶中的营养物质和味道都是最丰富的。如果倒掉第一泡，会让茶汤中的香气和口感都大打折扣。所以，在品鉴龙井茶时，第一泡

一定要留下来！

【龙井茶冲泡步骤】

1. 备具：准备透明无花纹玻璃杯、龙井茶3g、茶荷、茶匙、水盂等。
2. 温杯：将玻璃杯倒入适量开水，让玻璃杯壁均匀受热，然后弃水不用（可倒入水盂中）。
3. 取茶：将茶叶罐打开，用茶匙从茶叶罐中取出适量茶叶放在茶荷中。
4. 赏茶：欣赏干茶的茶形、色泽，还可以闻闻茶香。
5. 投茶：将3g西湖龙井茶叶轻缓拨入杯中（茶水比例1:50）。
6. 冲泡：玻璃杯中倒入80℃～85℃的水至七分满。
7. 观茶：可以欣赏茶叶在水中慢慢漂落、浮沉的整个过程，2分钟后即可饮用。

【小贴士】

1. 西湖龙井茶可冲泡3次左右，茶水比例一般为1:50，即3g干茶需要150ml的水。
2. 冲泡西湖龙井的水温不要过高，一般为80℃～85℃度即可。

【结论】

龙井第一泡不需要倒掉，龙井茶中的营养物质和味道都最丰富。在品鉴龙井茶时，第一泡一定要留下来！