【茶具大公开】让我们一起探索各色茶具的魅力，品味千年的茶文化(各色茶具知识大公开！)

　
金属茶具：青铜器与金银器

早在公元前18世纪至公元前221年，青铜器就得到了广泛的应用。秦汉至六朝时期，我国开始出现包括饮茶器皿在内的金银器具。到隋唐时，金银器具的制作达到高峰。但从宋代开始，古人对金属茶具褒贬不一。到明代，随着茶类的创新，饮

茶方法的改变，以及陶瓷茶具的兴起，才使包括银质器具在内的金属茶具逐渐消失，尤其是用锡、铁、铅等金属制作的茶具，用它们来煮水泡茶，被认为会使茶味走样，以致很少有人使用。但用金属制成贮茶器具，如锡瓶、锡罐等，却十分好用。这是因为金属贮茶器具的密闭性要比纸、竹、木、瓷、陶等好，具有较好的防潮、避光性能，这样更有利于散茶的保藏。

瓷质茶具：青瓷、白瓷与黑瓷

瓷质茶具有很多种，其中较为常见的有青瓷、白瓷和黑瓷。

1）青瓷茶具

早在东汉年间，已开始生产色泽纯正、透明发光的青瓷。晋代浙江的越窑、婺窑、瓯窑已具相当规模。宋代，作为当时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑生产的青瓷茶具，已达到鼎盛时期，远销各地。明代，青瓷茶具更以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。现代，浙江龙泉青瓷茶具又有新的发展，不断有新产品问世。这种茶具除具有瓷器茶具的众多优点外，因色泽青翠，用来冲泡绿茶，更有益汤色之美。不过，用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶，则易使茶汤失去本来面目，稍有不足。

2）白瓷茶具

白瓷具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能适中，加之色彩缤纷，造型各异，堪称饮茶器皿中之珍品。

早在唐时，河北邢窑生产的白瓷器具已经在各家各户中流行。唐朝白居易还作诗盛赞四川大邑生产的白瓷茶碗。元代，江西景德镇白瓷茶具已远销国外。如今，白瓷茶具更是面目一新。它的材质适合冲泡各类茶叶。加上白瓷茶具造型精巧，装饰典雅，其外壁多绘有山川河流，四季花草，飞禽走兽，人物故事，或缀以名人书法，又颇具艺术欣赏价值，使用范围十分广泛。

3）黑瓷茶具

自宋代开始，饮茶方法已由唐时煎茶法逐渐改变为点茶法，加上宋代流行的斗茶，为黑瓷茶具的崛起创造了条件。黑瓷茶具能够很好地反映斗