作为新手,挑选合适的茶具能让泡茶体验事半功倍。不同的茶叶需要不同的茶具来呈现其独特的风味,下面我们就来了解如何选择适合各种茶叶的茶具吧!
1. 瓷质茶具
瓷器土质细腻,烧结温度高;胎质较薄,敲击声音清脆。瓷器表面光洁致密,不吸水不吸味,传热快且
适合冲泡原料较嫩的绿茶、花香型红茶、清香型的乌龙茶,如:铁观音、白茶的新茶,如:白毫银针等。
2. 陶质茶具
陶器土质沙粒感强,烧结温度低;胎质较厚,敲击声音沉闷。由于表面气孔多,容易吸水吸味;同时因为密度小,所以传热慢,保温效果好。茶汤在陶器内壁的气孔中进进出出,与陶土中的一些矿物元素发生反应,茶的醇厚韵味和变化会更加凸显。
适合冲泡普洱、蜜香型红茶、醇厚型乌龙茶,如:武夷岩茶、重焙火台湾乌龙茶、老白茶,如寿眉等。
3. 紫砂器具
紫砂器具虽属于陶器,但与普通的陶器不一样,紫砂茶具的内部和外部皆不敷釉,而是采用紫泥、红泥和团山泥经过抟制和焙烧制作而成。
紫砂器具由于优质的紫砂土和独特的双气孔结构,吸水性强,透气性极佳,对茶汤有一定的润色作用。
适合冲泡重发酵、重焙火的茶以及老茶。
4. 玻璃器具
玻璃是一种有色、半透明且不透气的矿物质,具有非常强的可塑性。玻璃茶具无可替代的特点就是透明。透过玻璃,可以观赏到茶汤的颜色、茶叶的形态,不管是玻璃壶、玻璃公道杯、玻璃茶杯,观赏性都很强。
然而,玻璃茶杯质地脆、容易破碎,且传热迅速,保温性差,茶的香气也易于散失,因此使用玻璃器具冲泡出的茶最好尽快饮用完。
适合冲泡绿茶、花草茶等。
总之,挑选合适的茶具能让茶叶的美味得到更好的呈现,希望以上的指南能帮助你挑选到一款适合自己的茶具,让品茶之旅更加愉悦!