茶具是茶叶的重要组成部分,不同的茶具在功能上有所差异,而在艺术价值上也各有千秋。按照功能不同,我们可以把常用茶具分成以下三类,即泡茶用具、分茶用具、品茶用具。在选择茶具时,可以根据茶叶的特点和个人喜好进行自主选择。
一、泡茶用具
盖碗:盖碗是一
茶壶:茶壶是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿,由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成。壶盖有孔、钮、座、盖等细部,壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。
二、分茶用具
公道杯:又名茶盅、茶海、母杯,因地域习惯不同而称呼各异,但它的主要作用是让每杯茶的浓度厚薄一致,无有偏私。无论是高官显贵还是布衣百姓,在同一盏茶海前,地位都是平等的。
三、品茶用具
品茗杯:用来品茶及观赏茶的汤色,多为白瓷、紫砂或者玻璃材质。品茗杯不仅具有观赏茶汤的作用,还与茶具的质地相同,加一茶托则为一套品香组杯。
闻香杯:闻香杯是汉族民间赏茶用具,主要用于冲泡台湾高香的乌龙茶。它与饮杯配套,质地相同,加一茶托则为一套闻香组杯。
茶叶品类繁多,特别讲究色、香、味、形,因此需要一系列能充分发挥各类茶叶特质的器具。茶具在整个泡茶的过程中不仅仅是一种盛茶的器皿,也构成了中国茶文化中不可或缺的一部分。
有些茶具本身就是一件艺术品,具有较高的艺术价值。大家在选择茶具时,可以根据茶叶的特点和个人喜好进行自主选择,以便充分发挥茶的特性,同时还可欣赏茶具的艺术美感,感受品茗情趣。
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