功夫茶茶具传统茶文化的传承与创新(功夫茶茶具的含义)

　
功夫茶是一种最具特色的泡茶方式,需要一定的技术和功夫。因此,相应的茶具也应该具备一定的高品质和艺术性。以下是功夫茶具的包含组件:

1. 盖碗的陶瓷茶具:盖碗茶具是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具。它能够保持茶汤的温度和质量,是泡功夫茶必不可少

的茶具之一。

2. 茶海(也叫公道杯):茶海,又称茶盅或公道杯。它的形状似无柄的敞口茶壶,是泡乌龙茶等半发酵茶的主要工具。

3. 闻香杯:闻香之用,比品茗杯细长,是乌龙茶(铁观音)特有的茶具。它能够帮助茶农更准确地判断茶叶的品质和口感。

4. 茶壶:紫砂或朱泥的茶壶是泡功夫茶的首选,它们具有良好的保温性能和艺术价值。

5. 茶盘:茶盘应该宽大、平整、竹制或木制,最好不用塑料的,有异味。它是放置茶具和茶叶的地方。

6. 茶匙:茶荷,就是干茶入壶前的量具。它能够帮助茶农准确地控制茶的数量和质量。

7. 炉及水壶:电或酒精烧的都可以,本身发热时不生异味就行。必备,绝大多数功夫茶要求沸水。

8. 杯:白瓷薄壁的不影响茶色和茶味,清洗也方便。它是茶汤盛装的地方。

9. 储茶的罐:纸罐外套密封袋最方便实惠,纸罐遮光,密封袋封气味和潮湿。它是储存茶叶和保持茶叶品质的地方。

只有具备了以上这些组件,才算得上是功夫茶具。传统的潮州功夫茶一般只要三个杯子,不管多少客人都只用三个杯子。第一杯茶一定先给左手第一位客人,无论其身份尊卑,无论其年龄大小,也不分性别。每喝完一杯茶要用滚烫的茶水洗一次杯子,然后再把带有热度的杯子给下一个用。这种习俗不仅体现了潮州功夫茶的精神,更是教我们始终保持着一份美好的品茶心情。