茶具,按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。我国的茶具种类繁多,造型优美,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外,为历代饮茶爱好者所青睐。由于制作材料和产地不同而分陶瓷茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类
陶瓷茶具其实是“陶器”与“瓷器”茶具的总称。用陶土烧制的茶具叫陶器茶具,用瓷土烧制的茶具叫瓷器茶具。陶器茶具和瓷器茶具有着不同的性状,我们可以根据自己的需求选择合适的茶具。那么如何区分陶瓷茶具和瓷器茶具呢?
首先,陶器和瓷器在作胎原料上就有很大区别。陶器得作胎原料一般是使用黏土制作的,少数也用瓷土。瓷器是用瓷石或瓷土作胎,因原料不同,其成分有所差异。比如宜兴紫砂陶,它的矿物组成属含铁的黏土-石英-云母系,铁质以赤铁矿形式存在,主要物质是石英、莫来石和云母残骸,结晶细小均匀。瓷石是由石英、长石、绢云母、高岭石等组成,完全风化后就是通常所见的瓷土,制作瓷器的瓷石属半风化,经扬碎、淘洗成为制坯原料。
其次,陶器和瓷器在胎色上也有区别。陶器制胎原料中含铁量较高,一般呈红色、褐色或灰色,且不透明;瓷器胎色为白色,具透明或半透明性。
再者,陶器和瓷器所用釉的种类也有所不同。釉系陶瓷表面具有玻璃质感的光亮层,由瓷土(或陶土)和助熔剂组成。陶器一般表面不施或施以低温釉,其助熔剂为氧化铅。瓷器表面施以高温釉,主要有石灰釉和石灰碱釉两种。石灰釉以氧化钙等为助熔剂,石灰-碱釉以氧化钙和氧化钾、氧化钠等为助熔剂。
此外,陶器和瓷器在烧制温度上也有区别。因制胎材料的关系,陶器的烧制温度一般在700到1000℃,瓷器烧制温度一般在1200℃以上。
最后,陶器和瓷器在总气孔率、吸水率和区分上也有不同。总气孔率是陶瓷致密度和烧结度的标志,包括显气孔率和闭口气孔率。普通陶器总气孔率为12.5%~38%;精陶为12%~30%;细炻器(原始瓷)为4%~8%;硬质瓷为2%~6%。吸水率是陶瓷结度和瓷化程度的重要标志,指器体浸入水中充分吸水后,所吸收的水分重量与器体本身重量的比例。普通陶器吸水率都在8%以上,细炻器为0.5%~12%,瓷器为0~0.5%。
总之,陶器和瓷器茶具在作胎原料、胎色、釉的种类、烧制温度、总气孔率和吸水率等方面都有不同。根据各自的喜好和需求,选择合适的茶具。