【茶具趣话：追寻隋唐宋元明朝的茶饮文化】(中国茶具史趣话：隋唐宋元明朝代用什么茶具喝茶)

　
中国人爱喝茶，喝得也讲究，从一把茶叶，一盏杯具都必须井井有条，泡茶时每个步骤仔细完成，方能称为一杯好茶。喝茶人都讲究茶具精致，自茶叶出现之时，便有了茶具，茶具的造型、用料、色彩和铭文，都是历史发展的反映。茶具如同其他饮具、食具一样，它的发生

和发展，经历了一个从无到有，从共用到专一，从粗糙到精致的历程。

【隋朝共用一具：陶制的缶】

一般认为我国最早饮茶的器具，是与酒具、食具共用的，这种器具是陶制的缶。西晋左思的《娇女诗》中有“心为茶荈剧，吹嘘对鼎。”这“鼎”当属茶具，说明我国在隋唐以前，汉代以后，尽管已有出土的专用茶具出现，但食具和包括茶具、酒具在内的饮具之间，区分也并不十分严格，在很长一段时间内，两者是共用的。

【唐朝茶具巅峰：茶具种类齐全，质地高雅】

由于唐时茶已成为国人的日常饮料，更加讲究饮茶情趣，因此，茶具件件高雅精致，不但富含欣赏价值，且有很高的艺术性。中唐时，不但茶具门类齐全，而且讲究茶具质地，注意因茶择具，这在唐陆羽《茶经四之器》中有详尽记述。更有灰承、炭挝、夹、纸囊、碾、罗合、水方等多达28种泡茶器具，从生碳、煎茶、拂尘、量茶、倒茶、洗茶等器具应有尽有。

【宋代点茶饮法：点茶法成为当时主要方法】

宋代的饮茶方法与唐代相比，已发生了一定变化，主要是唐人用煎茶法饮茶逐渐为宋人摒弃，点茶法成了当时的主要方法。到了南宋，用点茶法饮茶更是大行其道。但宋人饮茶之法，无论是前期的煎茶法与点茶法并存，还是后期的以点茶法为主，其法都来自唐代，因此，饮茶器具与唐代相比大致一样，只是煎茶的，已逐渐为点茶的瓶所替代。北宋蔡襄在他的《茶录》中，专门写了“论茶器”，说到当时茶器有茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗等。

【元代承前启后：传承宋茶文化，注重质地】

元代统治中国不足百年，在茶文化发展史上，虽然找不到一本茶事专著，但仍可以从诗词、书画中找到一些有关茶具的踪影。可以说，元代茶文化的发展是承上启下的重要过度时期。除了传承宋代的点茶法之外，更第一次出现了采用沸水直接冲泡散茶的方式。

【明代小壶问世：茶具制作工艺的改进】

明代茶具，对唐、宋而言，可谓是一次大的变革，明代茶具虽然简便，但同样讲究制法、规格，注重质地，特别是新茶具的问世，以及茶具制作工艺的改进，比唐、宋时又有大的进展。特别表现在饮茶器具上，最突出的特点是一是出现了小茶壶，二是茶盏的形和色有了大的变化。明代有创新的茶具当推小茶壶，有改进的是茶盏，它们都由陶或瓷烧制而成。在这一时期，江西景德镇的白瓷茶具和青花瓷茶具、江苏宜兴的紫砂茶具获得了极大的发展，无论是色泽和造型、品种和式样，都进入了穷极精巧的新时期。

【总结】

从古至今，茶饮已经成为一种固定形态的文化，茶具使用的变迁与茶叶的更新更是中国茶文化至关重要的一部分。当我们手中持茶具亲自泡一杯香茶时，也许历史的延年流转就正从指尖缓缓流过。