要品尝功夫茶,当然需要准备一套完整的茶具。盖碗的陶瓷茶具、茶海、闻香杯、茶壶、茶盘、茶匙、炉及水壶、杯以及储茶的罐,缺一不可。接下来,我们一起探索一场功夫茶之旅,感受茶艺之美。
第一步,准备盖碗的陶瓷茶具。盖碗茶具是一种上有盖、下有托,中有碗
第二步,必不可少的是茶海。茶海,又称茶盅或公道杯。它的形状似无柄的敞口茶壶,让我们的茶汤呈现出诱人的色泽。
第三步,闻香杯是乌龙茶(铁观音)特有的茶具。它比品茗杯细长,有助于我们更好地闻茶香。
第四步,紫砂或朱泥的茶壶是功夫茶的必备品。紫砂茶壶不仅美观,而且具有良好的保温性能。朱泥茶壶则更显高雅,泥料独特的质地会给茶汤带来独特的口感。
第五步,茶盘是茶具摆设的载体,它可以选择木制或竹制。最好不用塑料的,有异味。一个美观的茶盘能为我们的品茶增添一份雅兴。
第六步,茶匙即茶荷。它是干茶入壶前的量具,让我们更加精准地控制茶量。
第七步,炉及水壶是不可或缺的。电或酒精烧的都可以,本身发热时不生异味就行。对于功夫茶来说,水的温度要求较高,所以一定要选择能够产生稳定热量的炉具。
第八步,杯是白瓷薄壁的不影响茶色和茶味,清洗也方便。一个适合的杯能让我们更好地欣赏茶汤的美。
第九步,储茶的罐最好选择纸罐外包密封袋。纸罐能保温,又便于保存和携带。密封袋则能有效地保持茶汤的新鲜和口感。
最后,喝茶时要注意卫生,保持手部清洁。泡完一杯茶,务必用滚烫的茶水洗杯子,再给下一个客人用。这种习俗不仅体现了我们始终保持一份美好的品茶心态,更是传承茶文化的精髓。
在日常生活中,不妨尝试一场功夫茶之旅,品味其中的美好。让茶艺成为我们生活中的一道美丽风景线。