茶具挑选指南：瓷器与陶器如何选择(茶具怎么挑挑选茶具要注意哪些细节)

　
器为茶之父，茶与茶具的关系密不可分。好茶必须搭配好茶具才能体现出真正的品质。所以挑选合适的茶具很重要。

陶瓷是我们平时最常见的一种材质，与茶性相合。陶瓷茶具从胎土的选择、烧制的过程、杯型的拿捏、釉彩的上色等工艺都影响着品质的差异。

挑选陶瓷茶具

时，要注意以下几点：

1. 瓷制茶具的特点：瓷器使用高岭土高温烧成，表面光洁透亮，胎薄致密，气孔少，吸水率低，传热快，保温性适中，泡茶能获得较好的色香味。瓷器致密，对茶味的反映不偏不倚，真实公正。因此，瓷器是适用最广泛的茶具，所有的茶都可以冲泡，不失真香真味。

2. 陶制茶具的特点：陶器使用陶土较瓷器低温烧成，造型一般比较古朴粗犷，大气沉稳，颜色较深，表面略粗糙，胎厚，气孔多，传热慢，保温性好。陶器特别能凸显茶的韵味，适合冲泡黑茶、老白茶等，用于煮茶、煮水都很合适。

3. 挑选茶具要注意哪些细节：



1. 器形是否周正，有无变形。像有一些杯子就容易出现不够圆的现象。

2. 除了一些讲究窑变的杯子，一般的纯色杯子需注意杯子釉色是否均匀。

3. 用电筒照，观察釉面是否光洁，是否有气孔、黑点、甚至脱釉等现象。

4. 用手指轻轻弹一下茶具，如果声音清脆则完好无损，声音沉闷则可能有暗裂纹。

4. 不同茶如何选择合适的茶具：

绿茶：绿茶的特征是清汤绿叶，冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜，如玻璃杯、薄胎瓷质杯具等。

花茶：青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。

黄茶：轻发酵茶，气香馥郁，滋味醇厚，所用器具以紫砂为佳。

红茶：红茶宜用白瓷冲泡，用玻璃杯赏汤，便于衬托它的宝光、金圈、汤色红艳”等特点。

白茶：茶具力求古朴、自然，以陶瓷为佳，尤其是老白茶可用陶壶煮饮。

乌龙茶：选择薄胎盖碗冲泡，小杯品饮。更能凸显其高扬的香气。

黑茶：黑茶可冲泡也可煮饮，当配陶制茶具或较粗砂粒的紫砂茶具，能够去除异味，更显陈香。