茶具是喝茶时必不可少的一部分,而清洗茶具也是门学问。如果你只是随意地清洗茶具,可能会影响喝茶的感官体验,甚至带来健康风险。下面我们来聊聊如何正确地清洗茶具。
1. 清洗茶具的必要性
茶具使用后,如果不及时清洁,茶中的茶多酚类物质会经空气和水氧化
2. 清洗茶具的方法
(1) 新买的茶具
新买的茶具,要在使用前高温冲洗,祛除制作材料的有害残留。对于陶瓷、玻璃材质的茶具,初次使用前,先用凉水浇透,然后用沸水冲洗,再自然晾干。这样清洗不会因高温热气导致器皿破裂。
对于新的紫砂壶来说,清洗后能对它后续的泡茶效果产生好的影响。就像新买的锅具,如果用油先润养,后续炒菜就会更好用。这种清洁叫做“开壶”。
(2) 常用的泡茶器
盖碗等瓷器:盖碗一般都是白瓷器,白瓷观汤色好,看着也素雅干净。但是瓷器也更易留存茶垢,一点点渍迹都很明显。清洗盖碗,可以在内侧涂上食盐,用柔软的小刷子刷洗,也可以直接用手搓洗,最后用清水冲洗干净,自然晾干。其他瓷器也同样可以用这种方法。
(3) 陶器
使用完陶器后,用热水冲淋,可用手加以擦洗,再用干净的细棉布或者纱布擦拭,置于干燥处通风阴干。因为陶器气孔疏松细密,具有吸附性,我们不建议在清洗过程中使用任何的洗涤剂。
3. 定期清洗的重要性
茶具的干净,是保障茶汤卫生、安全的一要素,也影响着人们喝茶的感官体验。如果我们不认真清洗茶具,就会影响喝茶的口感和健康。因此,我们要定期清洗茶具,保持茶具的清洁卫生,让喝茶成为一种享受!