茶是中国文化的重要组成部分,品茗更是中国传统文化的一大特色。因此,品茶器具的选择和使用也是一门艺术。茶具按照功能不同可以分为六类:泡茶用具、分茶用具、品茶用具、备茶用具、备水用具和辅助用品。每种茶具都有其独特的特点和作用,下面我们就来一起了
泡茶用具
盖碗是最常见的泡茶器具,它由盖、托和碗三部分组成,盖为天、托为地、碗为人,既具有便捷、不吸味、散热快、实用、高雅而优美等优点,适用性较广。
茶壶
茶壶也是泡茶常用的器具,材质多为瓷质、紫砂或玻璃。其中,紫砂壶具有透气性好、保温性能好、吸附茶汁等特点,常用于冲泡乌龙茶、普洱茶等。
茶杯
瓷杯或玻璃杯是平常生活中常见的茶叶容器。它们的使用方便,美观大方,特别适合在办公室使用。
分茶用具
公道杯是分茶器具中的一个,又称茶海或茶盅。用茶叶冲泡完毕后,可以将茶汤倒入公道杯中匀茶,使茶汤均匀,然后平均分给客人,体现了一种平等。
品茶用具
品茗杯是品茶器具中的主要部分,材质多样,包括紫砂、瓷质、玻璃等。它们的主要作用是用来品饮茶汤,欣赏茶香和茶色的变化。
备茶用具
茶荷是用于盛放待泡干茶的器具,具有置茶、赏茶等功能。茶荷的形状以有引口的半球形为主,质地多为瓷质。
茶叶罐
茶叶罐是用来存放干茶的器具,材质多为铁质、锡质、陶瓷、紫砂、紫陶等。它们的作用是避免茶叶变质、茶香挥发等。
备水用具
随手泡、电水壶等备水用具则是日常家用的烧水用具,也可用于冲茶。
辅助用品
过滤网和滤网架主要用于过滤茶渣,避免茶汤中杂质的出现。
茶道用具组合
茶道六君子包括茶筒、茶针、茶匙、茶则、茶漏、茶夹等。茶筒是用来盛放茶针、茶匙、茶漏、茶则以及茶夹等的器具。茶针主要用于疏通壶嘴,避免茶渣阻塞,造成出水不畅。茶匙则是将茶投入到泡茶用具中或是从泡茶用具中掏出茶渣。茶则用来量取茶叶,把茶从茶罐取出置于茶荷或泡茶用具中。茶漏置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。茶夹可将茶渣从壶中挟出,也常用来夹着茶杯洗杯,防烫又卫生。
茶具种类繁多,根据功能不同可分为瓷质茶具、紫砂茶具、玻璃茶具等;根据材质不同可分为日常冲泡茶具和功夫茶具。不同的茶具不仅具有不同的实用价值,更具有不同的艺术价值,堪称一件件艺术品。我们可以根据自己的口味和茶叶的特点选择合适的茶具,更好地欣赏茶叶的美感,感受品茗的乐趣。