一、茶杯
茶杯是泡茶的基本工具,选择合适的茶杯可以更好地欣赏茶汤的颜色和口感。一般来说,茶杯的大小、材质和形状都应该与茶壶相匹配,以保持整体的美感。在品茶过程中,应该注意保持茶杯的清洁和卫生,以便更好地欣赏茶汤。
二、茶漏
茶漏是泡茶时放在壶口上
三、盖碗
盖碗是泡茶时盛放茶器的器具,由茶碗、碗盖和托碟三部分组成。将茶三公克放入碗内,加入适量开水,盖上5-6分钟后即可饮用。盖碗不仅可以让茶汤更加均匀,还可以保温,使茶汤更加美味。
四、茶盘
茶盘是用来承接茶杯或其他茶具的器具,材质、形状和颜色都有所不同。茶盘的材质应该无杂味、能密封且不透光,以便保持茶具的品质和卫生。
五、茶则
茶则是用来盛放茶入壶的工具,一般为竹制。茶则的形状、材质和大小也应该与茶壶相匹配,以便更好地控制茶量和水温。
六、茶挟
茶挟又称茶筷,茶挟的形状与茶匙相同,但茶挟一般用于夹取茶渣,以便更好地清洁茶具。
七、茶巾
茶巾又称茶布,是用来擦拭茶汤、茶渣或茶具的卫生用具。使用茶巾可以保持茶具的清洁和卫生,也可以让茶汤更加美味。
八、茶针
茶针是用来疏通茶壶的内网(蜂巢)的工具,以保持水流畅通。茶针的材质应该无杂味、坚硬且易清洗,以便更好地保持茶壶的卫生和品质。
九、煮水器
煮水器是泡茶时加热水的水具,包括酒精灯、电壶、瓦斯炉和电子开水机等。选择合适的煮水器可以更好地控制水温,让茶叶更加充分地浸泡。
十、茶叶罐
茶叶罐是用来储存茶叶的罐子,材质应该无杂味、能密封且不透光,以便保持茶叶的品质和卫生。茶叶罐的形状、材质和大小也应该与茶壶相匹配,以便更好地储存茶叶。
十一、茶船
茶船是用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。
十二、茶海
茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣。
十三、茶匙
茶匙又称茶扒,形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。