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【茶艺小知识】揭秘喝茶的六大茶具,解锁茶艺新境界(喝茶用的茶具指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶拨、茶夹、茶针)

2023-09-07 22:00 分类: 茶具知识 阅读:976
 
茶叶是中国传统饮品,而喝茶的茶具也是茶艺中不可或缺的一部分。根据历史记载,喝茶用的茶具指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶拨、茶夹、茶针。茶筒是盛放茶艺用品的器皿,茶则又称茶勺,用于盛茶入壶之用,衡量茶叶用量,确保投茶适量。茶漏则于置茶时放在壶口上,

以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。茶匙又称茶拨、茶扒,是一种细长的小把子,主要用途是挖取泡过的茶,也可将茶叶由茶荷(茶则)拨入壶中,故名茶拨。茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。茶夹又称茶筷,茶夹的功用与茶则相同,可将茶渣从壶中挟出;也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。而茶针(茶通)的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。

了解茶具小知识始于晚唐,鼎盛于宋,延续于元,衰微于明、清。这是因为自宋代开始,饮茶方法已由唐时煎茶法逐渐改变为点茶法,而宋代流行的斗茶,又为黑瓷茶具的崛起创造了条件。宋人衡量斗茶的效果,一看茶面汤花色泽和均匀度,以鲜白为先;二看汤花与茶盏相接处水痕的有无和出现的迟早,以盏无水痕为上。福建建窑、江西吉州窑、山西榆次窑等,都大量生产黑瓷茶具,成为黑瓷茶具的主要产地。黑瓷茶具的窑场中,建窑生产的建盏最为人称道。

喝茶除了要注意茶具的品质和卫生,还要掌握正确的泡茶方法和技巧,以充分体验茶叶的美妙滋味。希望本文能帮助大家更好地了解茶具,提升茶艺水平,享受茶道带来的生活乐趣。
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