东方美人茶,这款天然生态茶因其茶芽白毫显著、口感富有果蜜香的特点,又被称为“白毫乌龙茶”。主产于台湾新竹县的峨眉、北埔地区和苗栗头的屋、头份、三湾一带。
东方美人茶是自然生态茶,没有农药,茶叶天然蜜香味是其一大特色。茶芽肥大,色泽鲜艳,五色俱
说到东方美人茶,小昵不得不说那个虫子与茶的美丽邂逅。东方美人以两个产区为主,苗栗与北浦,苗栗产区为最,北浦其次。这两个地方沿海,每至夏季,便会吹来海风,也带来了小绿叶蝉虫,会叮食叶片,允汁的同时会把一种独特的酶带到叶片内,这种酶会使得乌龙茶停止生长,但是也会形成独特的香味。
夏茶日照时间长,苦涩味重,于是才会有重发酵,也使其成为半发酵乌龙茶里发酵程度最深的一种茶,发酵度为60%左右,高一些的则达到了75%~85%。重发酵会使得苦涩转变为高香,独特的酶的结合,使得香气具有蜜香和果香、甘甜、醇滑。这也是为何众多女性都爱它的原因了。因为虫咬过后,就停止生长,当然被虫咬过别有一番茶味。
(上图是东方美人茶汤,非常魅惑吧)
出汤之后,香槟色的汁水坠入公道杯中,顺势轻摇,恰似琼脂般油润的茶汤,勾引着我,在挂杯间徐徐滑落,明晃晃的琥珀之色,翻覆间竟淌出了袭人的花果香。
绵软细腻的茶汤送入喉咙,那种美妙的感觉下咽后,饱满清润,没有丝毫的颗粒感与青涩感觉,纵享丝滑的感觉。
那种味道饮后,大有余音绕梁三时不绝的气息,甜蜜有余。