在明朝时期,朱元璋下令废除了团茶,使得散茶得以发展和兴起。这一改革使得茶具也随着时间的推移而逐渐简化,饮茶工具也逐渐减少。
在唐代,茶饼是一种古老的茶具,当时主要采用“煮茶法”。而到了宋代,茶饼逐渐被“点茶法”所取代,这种方法不仅程序更加简单
在明代,散茶成为了主流,泡茶程序也逐渐简化,茶具的使用也变得更加简单。只需要一把烧水的壶和一只泡茶的杯(壶)就可以轻松冲泡出美味的茶。
壶的兴起
壶是在汤瓶的基础上演变而来的,它比碗、盏更容易保温、保香,干净卫生,适合独饮或分饮。因此,很适合散茶冲泡。在明代,茶壶主要是景德镇的白瓷壶和后来的青花瓷壶以及宜兴的紫砂壶。
茶碗的演变
在明代,绿茶成为了主要的茶叶品种,茶泡在碗(盏)中,碧汤绿叶,在白色的映衬下更加美观。而黑色的茶盏逐渐退出茶具市场,兔毫盏也成了一种历史文物。
茶具的演变
在明代,茶具的发展主要体现在茶壶和茶碗的变化上。茶壶的兴起使得茶具的储藏也变得更加重要,因此茶具的制作者也开始注重茶具的保温、保香和干净卫生。
在明代,茶具的制造工艺也得到了很大的提升,白瓷茶壶和宜兴紫砂壶成为了当时茶具市场的两大主流。白瓷茶壶的制作工艺更加精美,造型古朴,泡出的茶香清新高雅;而宜兴紫砂壶则更加注重造型和泡茶方法的改进,使得茶香更加浓郁,口感更加醇厚。
茶罐的地位上升
由于明代是散茶时期,茶叶的储藏也显得尤为重要,因此茶罐也得到了很大的发展。茶罐的形状各异,造型美观,雅致大方,既能够保温