【挑选茶叶的六个关键点，让你轻松挑选优质茶叶】(去茶叶店怎样挑选茶叶)

　
茶叶是茶叶店中最常见的商品之一，但如何挑选茶叶却是一个令人头痛的问题。这篇文章将介绍六个关键点，让你轻松挑选出优质的茶叶。

1. 嫩度

嫩度是衡量茶叶品质的重要指标之一。嫩叶制作的茶叶口感更鲜爽，香气更浓郁。在挑选茶叶时，可以观察茶叶的茸毛数量

，但更重要的是看芽叶的嫩度。一般情况下，嫩度好的茶叶符合外形要求（“光、扁、平、直”），而芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。

2. 条索

条索是各类茶具的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。在挑选茶叶时，可以观察茶叶的松紧、弯直、壮瘦、圆扁和轻重。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。

3. 色泽

茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。在挑选茶叶时，要注意色泽是否一致，光泽明亮，油润鲜活。如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。

4. 整碎

整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。在挑选茶叶时，可以观察茶叶的外形和断碎程度。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。

5. 净度

净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶叶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。

6. 尝味观汤看叶底

茶汤一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品，淡薄粗涩为下品。在品滋味的同时还要观察叶底。观其叶底，完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好，叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。乌龙茶的叶底一般是七分绿、三分红边。

【总结】

挑选茶叶需要综合考虑多个方面的因素，包括嫩度、条索、色泽、整碎、净度和尝味观汤看叶底。了解这些关键点，可以帮助你挑选出优质的茶叶。同时，要多了解茶叶知识，不断喝茶，从实践中摸索出一条自己的茶叶之路。