【沉香煮饮：探索香气的秘密】(当铁壶遇上沉香：沉香煮饮操作指南)

　
沉香是一种极为珍贵的香气中药，近年来被广泛应用于茶饮、煮饮等领域。要想品尝沉香的独特香气，必须经过一系列的烹制过程。接下来，我们将为您介绍沉香煮饮的操作指南，带您领略沉香的美妙香气。

????选材

沉香药用之中，海南野生沉香材薰烧花果蜜香，母树种久居

岛内核心至高之地，云山雾罩，野蛮生长，价值颇高，古有“海南沉香一片万钱”之说，古医书上说的沉香药用，多为海南沉香。

越南芽庄沉薰烧甜雅清韵，久负盛名，曾是棋楠多产之地，结香成因以虫咬沉香品级甚高。

????理香

尽管沉香具有独特的香气，但要清理香材并非易事。沉香表面繁琐的毛孔和泥沙需要经过亲力亲为的清理，以确保香材的纯净。

????装香

将清理完毕的香材装入用玉米纤维做成的茶包袋，确保安全无污染。这种植物纤维茶包的环保安全指标大大高于目前普通的无纺布茶包，每袋容量在1克左右，煎煮时效可达一个月之久。

????器皿

选用沉香煮饮的器具应有所甄选。紫砂、陶等土质类煮泡器皿不适合沉香的煎煮。铁壶、银壶或瓷器都是不错的选择，铁器密闭不透气，不易吸附味道，内含各种矿物质，可以中和沉香之气；瓷器的密闭性和隔绝性也非常良好，屡次作为斗茶比赛的专用器具，用来冲泡沉香，无需担心味道附着。

【小贴士】

* 每次可清理出的香材数量极少，因此沉香煮饮只能是小范围的私房品评，绝无普广之理。
* 沉香结香之因是树种的受伤病变，在常年的自然侵蚀中，会有不少杂浊附着在表面。因此，在清理香材时，务必认真彻底，避免味道的二次污染。

【总结】

沉香煮饮是一种探索沉香美妙香气的方法。通过清理香材、装香、器皿等步骤，您将能够更好地品味沉香茶饮的独特香气。然而，由于沉香结香的复杂性以及沉香材料的地域差异，如何煮饮沉香，成为一种艺术。在享受沉香香气的同时，也让我们更好地理解沉香这种稀有中药的珍贵与独特。