自古以来,文人雅士都把品尝佳茗和品味人生视为同等重要的事情,以茶道来省悟人生之道。品茶,就是品你的人生。
喝茶时,我们先要品味那苦涩的味道,再尝到那甘甜的回味。人生也是如此,先经历苦涩,才能品味到后来的甜。
喝茶,需要拿起、放下。拿起茶杯,是为
茶道,犹如人生之道。自古以来,文人雅士总是把品尝佳茗,和品味人生相提并论,以茶道来省悟人生之道。品茶,就是品你的人生。
茶有二悟:
一杯茶,喝入口中,先得其苦,再得其甘。人生亦如此,先苦才会后甜。
喝一杯茶,拿起,放下。拿起是为了生存,放下是为了生活。当拿起一杯明知苦涩无比的茶,你是否能喝下?放下茶杯,你能否要放下对苦涩的回忆,让心情变得风轻云淡?
茶有三友:
饮茶以客少为贵。
品茶,一人得神,二人得趣,三人得味。
茶有四气:
一曰生气:
饮茶后有股清新生动的茶器充盈於茶人胸腹之间,这既是大自然的生气,也是生命体的生气,更是茶人心胸中孕育的生气。唯有生气,天地得以清,生命得以动,心情得以宁静,生气之时意大矣。
二曰灵气:
茶气不仅要生动,更要鲜活,有流动的感觉,称之为灵气。
三曰正气:
茶气不偏不倚,平和中庸,稻之为正气。孟子曰:吾善吾浩然之气,所养者,正气也。
四曰意气:
茶气不仅要平和,更要有一种慷慨激昂的意气在,这不仅是对茶的要求,更是对茶人的要求。
茶有五性:
清:形神俱清。
洁:品质高洁。
和:温和脾胃,润择五脏。
长:长养精神,益气生津。
兴:提神醒脑,养生益智。
茶有六味:
轻:入口轻扬,过舌即空;
甘:后味回甘;
滑:口感滑爽;
嫩:无粗老之感;
软:无生硬之感;
厚:无淡薄之软。
对六味的要求:入口轻,触舌软,过喉嫩,口角滑,流舌厚,后味甘。
茶有七情:
喜:使人心情愉悦。
爱:茶德仁,使人生仁爱之情。
哀:起人哀思,但“哀而不伤”。
幽:发人幽情。
寂:使人生空寂之情。
淡:使人有澹泊之志。
真:发人真情。
茶有八难:
一造,二别,三器,四火;五水,六投,七瀹,八饮。
采焙不精,非造也,辩形认色,非别也;
镂金刻玉,非器也;幽暗无明,非火也;
粗老浊重,非水也;不知茶时,非投也;
不谙茶理,非瀹也;吸香啜味,非饮也。
茶有九香:
一清、二幽、三甘;四柔、五浓、六烈、七逸、八冷、九真。
干茶清香、点茶香幽、壶盖香甘;沦茶香柔、盏底香浓、淋壶香烈;注茶香逸、凉后香冷、茶汤香