茶道是中国传统文化的重要组成部分,国人饮茶的历史可以追溯到几千年前。然而,正确的茶道操作流程并非人人都会。下面是完整的茶道操作流程,旨在帮助您更好地体验和欣赏茶道之美。
1.净手和欣赏器具
在品茶之前,必须先洗手,以保持卫生。接着欣赏茶具,宜选
2.烫杯温壶
将茶叶器具都用开水冲洗一次,目的是为了卫生清洁。同时,给茶具预热,使茶叶的香气更佳。
3.马龙入宫
将茶叶放到茶壶里,这个过程可以称为“马龙入宫”,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。
4.洗茶
将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。
5.冲泡
将沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满。茶道的程序只是好看而已,只有这步才是平时大家常用的,表演上有即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。
6.春风拂面
在冲泡的过程中,水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。
7.封壶
盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。
8.分杯
现在终于可以喝茶了,客人用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。
9.玉液回壶
轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
10.分壶
然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬。
11.奉茶
把杯子双手送到客人面前,注意倒茶礼仪,以茶奉客是中国古代礼仪之本。
12.闻香
客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。
13.品茗
现在终于可以喝茶了,客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少身份。
茶道操作流程就是以上介绍的这样,希望通过介绍后,大家都能够了解其中的真谛,每一个泡茶步骤都是有讲究,有含义的。虽然我们日常饮茶不需要这样繁琐的步骤,但是在接待来宾或是茶艺表演时都应该将其做到位。