茶道是中国传统文化的重要组成部分,国人饮茶的历史可以追溯到几千年前。但是,正确的茶道操作流程却不是人人都会。只有将茶道操作流程完整呈现,才能更好地体验到茶道的美妙之处。以下是完整的茶道操作流程:
第一道:净手和欣赏器具
在品茶之前,必须先洗手,
第二道:烫杯温壶
将茶叶器具用开水冲洗一次,目的是为了卫生清洁,同时给茶具预热,使茶叶更加香醇。
第三道:马龙入宫
将茶叶放到茶壶里,这个程序需要适当加入花式,以增加茶韵。
第四道:洗茶
将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后迅速倒出,目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,以及把没炒制好的茶叶过滤掉。
第五道:冲泡
将沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,让茶叶充分吸收水分,茶汤更加浓郁。
第六道:春风拂面
在冲泡的过程中,需要掌握好水的倒入方式和茶叶的搅拌,以使茶汤更加均匀、美观。
第七道:封壶
盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。
第八道:分杯
将茶具分组,方便加茶。
第九道:玉液回壶
将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
第十道:分壶
将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬。
第十一道:奉茶
把杯子双手送到客人面前,注意倒茶礼仪,以茶奉客,是中国古代礼仪之本。
第十二道:闻香
客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。
第十三道:品茗
现在终于可以喝茶了,客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少身份。
茶道操作流程就是以上介绍的这样,希望通过介绍后,大家都能够了解其中的真谛,每一个泡茶步骤都是有讲究,有含义的。虽然我们日常饮茶不需要这样繁琐的步骤,但是在接待来宾或是茶艺表演时都应该将其做到位。