春茶夏茶秋茶的口感区别

　
茶叶一年分为四季，每个季节采摘的茶叶都有独特的特点。那么，春茶、夏茶、秋茶的口感有哪些区别呢？

1. 春茶

春茶是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充沛，茶树经过半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔嫩，

且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。

春茶的滋味鲜活且香气宜人，具有保健作用。如六安瓜片等茶叶。

2. 夏茶

夏茶是指5月初至7月初采制的茶叶。夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈。

由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。如普洱茶等茶叶。

3. 秋茶

秋茶就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少，减少了茶叶叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。

如铁观音等茶叶。

【小贴士】

- 春茶、夏茶、秋茶口感特点不同，可以根据自己的口味进行选择。
- 茶叶内含的咖啡因和茶多酚等物质会影响口感，适量饮用可提神醒脑。
- 喜欢喝茶的朋友，可以关注不同季节采制的茶叶，品尝不同口感的茶叶。