喝一杯春茶，明白世界(读懂一杯春茶，喝茶明明白白)

　
茶，绿红青黄白黑，品种繁多。但除了品种，春茶、夏茶、秋茶之分，主要是气温、雨量、日照等季节气候条件不同，导致茶树新梢生长条件不同，其外形和内质也不同。这种不同，在四季分明的长江中下游茶叶主产区表现得尤为明显。

春茶主要以芽茶为主，以绿茶为多，

但其他茶类也会在这个时间段采摘制作，所以春茶并不只有绿茶，也有其他茶类。安徽的茶区主要集中在黄山和大别山区，处于北纬30-31度间，属于我国中部最北茶区。山高谷深，四季分明，冬天从每年的11月开始，一直到清明左右，山区夜间气温仍在零上几度徘徊，茶叶越冬蕴蓄时间超长，使得茶叶中所含的有益物质，尤其时茶氨酸的占比达到最高。

安徽的茶区只有春茶一季，采摘时间集中于3月底至4月底，只有一个月左右的时间。每年春天，自南向北依次开园，其中黄山毛峰总是最早，目前已经少量上市。霍山黄芽也已开始少量采摘。

每一个茶芽，都是春天的信使，它们弥足珍贵。明前茶是按节气时间来划定的，在清明节前采制成的茶叶，茶树经过了一个冬天的休养，本身物质含量就较丰富，再加上清明前气温普遍较低，茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，故坊间也有“明前茶，贵如金”之说。雨前茶在谷雨前采制成的茶叶，是为雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

喝茶，不仅是品味茶叶的味道，更是感受茶叶所带来的情感。春茶，让你感受到春天的脉搏，感受大自然的恩赐。在春茶中，我们不仅可以品味到茶叶的美妙滋味，更能感受到茶农们辛勤劳作的结晶。让我们一起品尝春茶，感受生活的美好。