【春茶与秋茶的特点】(春茶与秋茶各有什么特点)

2023-09-05 13:12 分类：春茶阅读：1178

　
春天采制的茶叶叫春茶，秋天采制的茶叶叫秋茶。它们有哪些特点呢？

一、春茶

春茶是在茶树的芽叶上采摘而成的，一般从3月下旬开始萌芽，到立春到谷雨期间采摘。春茶的特点是茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，含有丰富的氨基酸，具有柔嫩、多毫、鲜活、鲜爽的显著

特点。春茶滋味鲜美，香气宜人，泡后的汤感饱满，内质丰富。

二、秋茶

秋茶是在茶树的叶片上采摘而成的，一般从8月份开始采摘，到10月份完成。秋茶的特点是茶叶内质保持完好，叶片较小，持嫩性差，但具有香气高扬，茶水顺畅等特点。秋茶经过酷热的夏天，茶叶中的芳香物质形成和累积，制成的茶叶内含水分少，所以也更显香气。

【小贴士】

春茶和秋茶虽然有一些相似之处，但它们的口感和品质有所不同。一般来说，春茶的滋味更加鲜爽，香气更加浓郁；而秋茶的滋味更加醇厚，香气更加高雅。此外，春茶的内含营养物质丰富，具有较好的品质和口感；而秋茶的叶片较小，持嫩性差，但也有其独特的香气和口感。

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