【洞庭碧螺春：绿茶贵族，品质绝佳】(洞庭碧螺春属于什么茶，品质特点有哪些)

　
洞庭碧螺春，产于江苏省苏州市吴县洞庭山（东山、西山），是中国十大名茶之一。其外形条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，有天然的花果香，滋味甘醇，回味绵长，汤色嫩绿清澈，叶底芽头细嫩柔匀。

碧螺春以“形美、色艳、香浓、味醇”而闻名，

其制作工艺独特，需经过四道工序：采摘、杀青、揉捻、搓团。初制时，将当天采摘的鲜叶进行摊放，然后开始杀青，再揉捻造型，边炒边揉，至茶叶约七成干时开始搓团，至白毫显露时，再开始起锅干燥。

碧螺春茶的炒制特点是炒茶时手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中带揉，炒揉结合，连续操作，起锅即干。此外，碧螺春茶的品质还受到原产地和制作工艺的影响，茶农形容碧螺春“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花果香味，鲜爽生津”。

碧螺春的制作不仅讲究，而且要求严格。只有江苏洞庭山生产的绿茶才叫做洞庭碧螺春，其他省区生产的碧螺春则被称为非洞庭碧螺春。此外，碧螺春的制作时间也有讲究，必须选择在4月下旬采摘，5月初结束，只有春茶一季，没有秋茶。

碧螺春除了作为茶叶使用外，还具有很高的药用价值。据《本草纲目》记载，碧螺春具有清热解毒、降火的功效，对眼疾、牙痛等多种疾病有较好的缓解作用。此外，碧螺春还具有抗氧化、抗衰老、降血脂等保健作用，是您生活中不可或缺的佳品。

总之，洞庭碧螺春作为绿茶中的佼佼者，以其独特的品质和优雅的外形，受到了茶友们的喜爱。无论是自用品饮还是送礼，都是上佳的选择。快来品尝碧螺春，感受其独特的魅力吧！