【探秘碧螺春的产地与传说】(碧螺春的产地1)

　
碧螺春，一款产自江苏太湖洞庭山一带的绿茶，享有“中国十大名茶”之一的美誉。碧螺春的产地有着美丽而动人的传说，兴于唐代、盛于宋朝，明清之际遍及江南。

据传，碧螺春茶的种植始于王母娘娘派仙鹤传的种。山人朱元正独得此茶妙处，并植于山崖下。初称其为“

吓煞人香”，后清康熙南巡到东山，才改名碧螺春。另一种说法是，碧螺春已有三百年历史，当初茶农采茶时，因筐不胜贮，置于怀中，茶得热气，忽发异香，茶农惊呼为“吓煞人香”，后便以此得名。

碧螺春茶的茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀。饮后回甘。碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩。

【碧螺春的功效与作用】

1. 抗衰老：绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

2. 抗菌：研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。

3. 降血脂：科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

4. 瘦身减脂：绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

5. 防龋齿、清口臭：绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

【小贴士】

虽然碧螺春茶具有丰富的功效和传说，但不宜过量饮用。此外，肠胃不适者应少喝。