【碧螺春茶叶鉴别好坏与香气秘密】(碧螺春怎样鉴别好坏1)

2023-10-11 16:34 分类：碧螺春阅读：589

　
碧螺春是中国著名的绿茶品种，产于洞庭山区。要鉴别碧螺春的好坏，可以从外形、滋味和香气三个方面入手。

1. 外形：优质碧螺春的条索应该纤细卷曲呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

2.

滋味：优质碧螺春滋味鲜醇，果香馥郁，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。

3. 香气：优质碧螺春具有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。

4. 颜色：正常碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色。

碧螺春茶叶的香气秘密：洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。

综上所述，优质碧螺春可以从外形、滋味和香气三个方面鉴别，而香气是其中的关键因素。如果想要品尝到正宗的碧螺春绿茶，建议选择产自洞庭山区的碧螺春茶叶。

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