【太湖碧螺春：春天的瑰宝，口感与外观的完美结合】(碧螺春产地)

2023-10-10 08:12 分类：碧螺春阅读：302

　
碧螺春产于江苏省苏州市太湖的东洞庭山及西洞庭山，是绿茶中的十大名茶之一。它的采摘时间从4月下旬开始，到5月初结束，仅有一春茶季。碧螺春以其“形美、色艳、香浓、味醇”的特点而闻名，具有天然的花果香气，滋味甘醇，回味绵长，汤色嫩绿清澈，叶底芽头

细嫩柔匀。

碧螺春的特点：

碧螺春的条索纤细，呈螺旋形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。泡开后，其味道鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。碧螺春还具有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。

碧螺春的鉴别：

1. 外形：条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
2. 内在：有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。
3. 颜色：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗；碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔

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