【探秘碧螺春茶叶上的白色绒毛：解锁茶叶嫩度的秘密】(碧螺春茶叶上有白色绒毛1)

　
碧螺春，作为我国著名的绿茶品种，以其独特的香气和口感赢得了茶友们的喜爱。而茶叶上的白色绒毛，则是碧螺春的一个重要特征。今天，让我们一起揭开这一神秘面纱，了解茶叶嫩度的秘密。

碧螺春茶叶上的白色绒毛，实际上是由茶叶背面表皮细胞向外突出的单细胞覆

盖物，被称为茶毫。茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，很多情况下作为茶叶嫩度的一个重要指标。碧螺春茶叶嫩度越高，茶毫越多。

碧螺春的特点：

1. 条索均匀：碧螺春茶叶条索均匀，卷曲似螺，茸毛满披。
2. 造型优美：碧螺春茶叶造型优美，形态各异。
3. 色如凝脂：碧螺春茶叶色泽翠绿带黄，条索鲜艳。
4. 香气馥郁：碧螺春茶叶香气浓烈，清香带花果香。
5. 回味甘洌：碧螺春茶叶喝到口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味。

碧螺春茶叶的香气：

碧螺春茶叶香气主要来源于茶树和果树间作种植。茶树的品种包括琵琶、杏树、梅子、杨梅、桃树、李子、石榴、板栗、核桃、银杏等。这样的生态环境使茶树、茶叶吸收果香，从而形成独特的花果香。因此，碧螺春茶叶具有天然的花果香，更有吓煞人香之说。

碧螺春茶叶的采摘：

高档的碧螺春茶叶500克约有6万～7万个芽叶。为了保证茶叶的品质，采摘时需要遵循一芽一叶初展的原则，并尽量挑选嫩芽、嫩叶。

碧螺春的冲泡：

冲泡碧螺春茶叶采用上投茶的方法，水温在80℃左右。这样能够充分激发茶叶的香气和口感。在碧螺春产地，茶树与果树间作种植，茶树吸收果树花香，使茶叶具有天然的花果香。

总结：

碧螺春茶叶上的白色绒毛，是茶叶嫩度的一个重要指标。而茶叶嫩度的秘密在于其生长环境和采摘方式。碧螺春茶叶需要生长在适宜的环境中，才能吸收果树花香，形成独特的花果香。此外，采摘时需要遵循一芽一叶初展的原则，尽量选择嫩芽、嫩叶，以保证茶叶的品质。在冲泡时，采用上投茶的方法，水温在80℃左右，能够充分激发茶叶的香气和口感。