【洞庭碧螺春：茶汤浑浊的奥秘】(洞庭碧螺春冲泡后，茶汤为什么是浑浊的)

2023-09-26 17:42 分类：碧螺春阅读：284

　
作为洞庭碧螺春的高级细嫩芽茶，其茶树品种、采摘嫩度、制茶工艺等因素使得其茶毫明显。然而，在冲泡洞庭碧螺春时，茶汤为什么会出现浑浊的现象呢？

经过分析，我们可以得知，这是由于在碧螺春加工过程中的一道搓团显毫的工序导致的。这一工序要求锅温50～6

0℃，边炒边用力地将茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，直到条形卷曲，最终形成茸毫显露、茸毫较多的特点。

因此，茶叶干茶茶毫较多，冲泡时茶毫脱落与水交融，导致茶汤出现浑浊的现象。但这并不代表茶叶不干净，而是属于正常现象。所以，我们在品饮洞庭碧螺春时，不妨欣赏这种独特的风格，感受其中的别样韵味。

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