【茶艺小贴士】茶叶保存指南：冰箱与冷冻，哪种更适合碧螺春(茶叶放冰箱冷藏还是冷冻碧螺春)

　
茶叶是怕温度、湿度、氧气等影响而变质的。那么，冰箱和冷冻对碧螺春茶的影响有何不同呢？让我们来了解一下吧！

1. 3个月以内以及短期饮用的碧螺春，冷藏保存

对于三个月以内以及短期饮用的碧螺春，放入冰箱冷藏保存是最为理想的。因为冰箱内的低温能够有效

抑制茶叶的氧化作用，保持茶叶的香气和滋味。而且，将茶叶装入铝箔袋封口，放入容铁罐器内，密封保存，能够更好地保持茶叶的干燥度。

2. 存放6个月以上，选择冷冻保存

当茶叶存放时间超过6个月以上，或者暂时不饮用的碧螺春茶，可以选择将茶叶冷冻保存。冷冻室在零下的温度环境下，茶叶中的水分几乎凝结成冰霜，保持室内干燥度，茶叶的化学变化也会减缓，茶叶的香气和滋味可以几乎不会变化。

不过，在冷冻后取茶时需要注意温度。从冰箱里取出茶叶时，应先等茶叶罐罐的温度回升至与室温相近，才可开罐取出茶叶。否则，巨大的温差会使水汽凝结，增加茶叶含水量，从而加速茶叶劣变。

【小贴士】冰箱与冷冻，哪种更适合碧螺春？

对于不同饮用时间的碧螺春茶，保存方式也有所不同。在选择保存方式时，要根据实际情况来决定。不过，无论是冷藏还是冷冻，保持茶叶的干燥度和密封性都是非常重要的，以保持茶叶的香气和滋味。

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