【洞庭碧螺春：绿茶佳品，品质特点一目了然】(洞庭碧螺春属于什么茶，品质特点有哪些)

　
洞庭碧螺春，产于江苏省苏州市吴县洞庭山（东山、西山），是中国十大名茶之一。其品质特点有哪些呢？我们一起了解一下吧！

【外形特点】

碧螺春的外形条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠。冲泡后，茶叶呈嫩黄绿色，叶片嫩匀。

【香气浓郁】

碧螺春香气浓郁，

有天然的花果香。冲泡后，香气持久，让人陶醉。

【滋味甘醇】

碧螺春滋味甘醇，回味绵长。入口即化，口感醇厚，让人回味无穷。

【汤色嫩绿清澈】

碧螺春的汤色嫩绿清澈，呈明亮透明状态。

【叶底芽头细嫩柔匀】

碧螺春的叶底芽头细嫩柔匀，呈黄绿色，嫩叶完整。

【产地特色】

碧螺春的原产地位于江苏省苏州市吴县洞庭山，茶树与果树间作种植，茶树吸收果香，使得茶叶具有天然的花果香。此外，当地的茶农形容碧螺春“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花果香味，鲜爽生津”。

【制作工艺】

碧螺春的制作分为四道工序：采摘、杀青、揉捻、搓团。初制时，将当天采摘的鲜叶进行摊放，然后开始杀青，再揉捻造型，边炒边揉，至茶叶约七成干时开始搓团，至白毫显露时，再开始起锅干燥。

【冲泡方法】

冲泡碧螺春的水温80度为宜，另外冲泡时记得不要盖盖子，饮用完后立刻将干茶密封、放入铁或锡罐内，可选择放入冰箱。

【其他产茶区】

除了江苏洞庭山产的碧螺春，其他省也有碧螺春，如贵州、江西、四川等地。此外，贵州蒙顶山也出产碧螺春，茶叶口感鲜爽、苦涩味适中，有些人说川茶有股青草味，但近些时候基本已经没有了。

【结论】

碧螺春是一款绿茶，具有条索纤细、螺旋成螺、披毫银白隐翠等特点。香气浓郁，滋味甘醇，汤色嫩绿清澈。其产地特色在于茶树与果树间作种植，茶叶吸收果香。冲泡时采用上投茶，水温在75℃左右即可。