碧螺春第一泡能否喝掌握正确冲泡方法，口感更佳！(碧螺春第一泡可以喝吗)

2023-08-10 06:06 分类：碧螺春阅读：391

　
内容：碧螺春为不发酵绿茶，茶叶芽头较嫩，多为一芽一叶或一芽二叶。冲泡时，第一泡可溶物质及茶多酚会析出70%左右，倒掉则会导致茶叶内含营养物质流失，口感大为失色，且影响后续茶汤的滋味。因此，碧螺春一般不洗茶，第一泡则正常饮用。

碧螺春的冲泡方法：

适用茶具：透明直筒透明玻璃杯最佳，白瓷盖碗也可以。

冲泡水温：85℃~90℃

投茶量：碧螺春的投茶量为1:50，即3g干茶需要150ml左右的水。

浸泡时间：2分钟左右，可冲泡2-3次

推荐用水：纯净水或山泉水

特别注意：忌盖盖闷茶，影响茶汤滋味和口感

冲泡碧螺春建议使用上投法，首先将玻璃杯洁净后，向玻璃杯注入7分满水，然后使用茶荷将3g碧螺春干茶置入玻璃杯，可轻微旋转杯身浸润茶叶，大约2分钟后即可品饮第一泡茶汤，不要盖盖子，每次饮用至玻璃杯1/3处时即可续水。

碧螺春茶的特点：

碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。

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