如何挑选碧螺春茶叶：(碧螺春外形特征)

　
碧螺春茶叶是中国绿茶中的一员，其外形卷曲呈螺，色泽鲜润，叶底嫩匀多芽，香气嫩香清幽，味道甘醇鲜爽，汤色绿而明亮。要想挑选到好的碧螺春茶叶，可以从以下几个方面来判断：

1. 外观
碧螺春茶叶以一芽一叶为最佳，其属于碧螺春等级中的特级。制成后条索纤

细、卷曲成螺、满身披毫。颜色以墨绿为最佳，发黑的一般品质不佳，过绿则有作假的嫌疑；泡制时茶汤呈黄绿色，清澈澄亮。绒毛是碧螺春茶叶本身的特色，其在制作的时候有一道专门的工序叫做“搓毛”，一般而言，毛越多，碧螺春的品质越好。沉淀指的是碧螺春在泡制时，全部的叶片都会很快沉淀在杯底，茶农说如果买到的茶不沉淀，那一定不是碧螺春。

2. 香味
碧螺春茶叶有一股非常明显的花果香，比如说，西山最常见的果树就是枇杷了，所以西山的碧螺春茶是透着枇杷香的，很好辨别。

3. 品滋味
碧螺春茶叶的口感是甘甜、润滑、味醇、回味悠长的；而品质较差的则入口涩、苦、淡、无回味、青草味重，甚至还有焦糊味，这样的茶叶就不要去选了。

4. 等级
碧螺春茶叶分为特级、一级、二级、三级，其中特级茶品质最好，口感最为甘甜、润滑、味醇、回味悠长；而品质较差的则口感较差，甚至还有焦糊味。

综上所述，想要挑选到好的碧螺春茶叶，可以从外观、香味、品滋味等方面来判断，同时要注意等级和特征。最后，建议选择正规渠道购买，并向熟悉碧螺春茶叶的朋友咨询意见，以保证选购到好茶。