【龙井与碧螺春的耐泡度对比：哪个更耐泡】(龙井和碧螺春哪个耐泡)

2023-09-11 21:36 分类：碧螺春阅读：792

　
龙井和碧螺春都是中国著名的绿茶品种，它们都具有鲜嫩的芽叶和卷曲或不规则的形状。这两种茶叶的耐泡度同为四次，意味着它们都可以在多次冲泡中保持良好的品质。

然而，它们的制作工艺和茶叶结构略有不同。龙井茶叶经过卷曲处理，使得茶叶的形状更加特殊，同时

也增加了茶叶的含水量。而碧螺春茶叶则相对较扁平匀整，这使得茶叶的含水量相对较低。

在第一次冲泡时，两种茶叶的可溶物质和茶多酚都会析出约60%左右。然而，第二次冲泡时，碧螺春茶叶的可溶物质和茶多酚析出率约为30%，而龙井茶叶则降至约10%。第三次冲泡时，两种茶叶的可溶物质和茶多酚析出率几乎相同，都约为1%。最后，在第四次冲泡时，碧螺春茶叶的可溶物质和茶多酚析出率约为1%，而龙井茶叶则降至约3%。

综上所述，虽然两种茶叶的耐泡度相同，但它们的制作工艺和茶叶结构略有不同，因此它们的口感和品质也有所差异。如果你更喜欢绿茶，不妨尝试一下这两种茶叶，看看哪种更符合你的口味。

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