【碧螺春的鉴别方法：轻松辨别正宗与假冒】(碧螺春的鉴别方法)

　
碧螺春是中国十大名茶之一，产于江苏苏州东西洞庭山，又称洞庭碧螺春。由于产区产量少，市面难免有以假乱真的现象，这时候就需要我们多了解碧螺春的鉴别方法，主要有以下五点：

1. 看外形

正宗的洞庭碧螺春，外形条索纤细、卷曲、呈螺形状，茶芽幼嫩、完整，

没有叶柄、“裤子脚”、黄叶和老片。如果不具备以上的特征，则属于劣质的洞庭碧螺春。

2. 看色泽

好的洞庭碧螺春，茶叶色泽银绿隐翠，有光泽，看起来非常的柔和与自然。而粗劣或假冒的洞庭碧螺春颜色鲜艳，发绿、有明显着色感，这主要是由于加色素的原因而导致。

3. 看绒毛

想要鉴别洞庭碧螺春的真假，最简单方便的方法就是干茶上有白色的小绒毛。如果是假冒的洞庭碧螺春，绒毛则多是绿色的，是被加工染绿的效果。

4. 闻茶香

正宗的洞庭碧螺春，成茶有特殊浓烈的花果香味，冲泡之后，滋味鲜醇、回味甘甜。在鉴别洞庭碧螺春真假时，可用真品进行对比一下。

5. 看茶汤色泽

好的洞庭碧螺春冲泡之后，茶汤色清澈柔和、青黄而明亮。而伪冒的洞庭碧螺春泡开后，汤色比较鲜艳，明显发绿。

【小贴士】

1. 购买碧螺春时，可将购买的茶叶放在手心，稍加用力捏搓，如果茶叶卷曲、不易破碎，则可判断为正宗产品。

2. 在鉴别洞庭碧螺春时，可准备一杯清水，将泡好的洞庭碧螺春茶汤倒入，观察茶汤是否清澈明亮，如有杂质，则可能是假冒产品。

3. 正宗的洞庭碧螺春茶叶，在冲泡时可多次浸泡，每次冲泡时间不宜过长，以保持茶叶的口感和香气。