明前茶与雨前茶，春茶的的两极分化与美味区分(碧螺春雨前茶和明前茶的区别)

　
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茶叶，作为我国江南茶区的国饮，有着悠久的历史和丰富的品种。在春天的脚步里，茶叶也开始褪去往日的沉静，展露出新的生机。然而，明前茶和雨前茶这两个品种却显得与众不同，它们口感的差异更是让人 headache。那么，明前茶和雨前茶到底有哪些

不同呢？

一、采摘时间不同

明前茶，是指清明节前（4月5日前）采制的茶叶。而雨前茶，则是清明后谷雨前（4月5日后，4月20日前）采制的茶叶。由于采摘时间的不同，明前茶和雨前茶的口感和品质也有所差异。

二、嫩度不同

茶叶的品质与嫩度息息相关。明前茶的嫩度相对较高，芽叶细嫩，色翠香幽，滋味醇厚，口感甘甜，回味悠长。而雨前茶的嫩度相对较低，芽叶生长相对较快，积累的内涵物也比较丰富，滋味鲜浓而耐泡。

三、产量不同

明前茶产量较少，口感和品质相对较高，因此价格也较为昂贵。而雨前茶的产量相对较多，价格相对较低。因此，在口感和价格上，明前茶和雨前茶都有着明显的差异。

四、口感不同

明前茶的口感清新爽口，略带苦涩，回味悠长。而雨前茶的口感则相对浓郁，滋味醇厚，回味甘甜。两者口感的差异，体现了春茶的两种极端之美。

综上所述，明前茶和雨前茶虽然有着共同点，但它们在采摘时间、嫩度、产量和口感上有着明显的差异。在品尝这两种茶叶时，不妨根据个人口味和喜好，来选择最适合自己的春茶品种。