【绿茶洗或不洗，专家来给你解答】(碧螺春泡法要不要洗)

　
碧螺春是十大名优绿茶之一，其泡法采用上投法，即先用开水温杯，再将80~85℃的水注入玻璃杯七分满，最后投入3~5g碧螺春茶。由于碧螺春鲜嫩，内质丰富，洗茶会丧失风味、香气，及精华物质，因此正常情况下，冲泡碧螺春不需要洗茶。

【专家实验证明：短

时间内冲泡茶叶更鲜香】

专家曾对西湖龙井茶、日照绿茶做了瞬间冲泡实验，日照绿茶用100℃热水浸润2秒钟、西湖龙井茶浸润3秒钟，其滤出的茶汤即具有相当明显的香气与滋味。

【洗茶汤内含成分测定：多种茶叶内含成分一网打尽！】

据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50--55%；泡第二次，能浸出30%左右；泡第三次，能浸出10%左右，泡第四次，则所剩无几了。尤其是针对碧螺春、信阳毛尖这一类鲜嫩，风味独特的茶品。

【碧螺春冲泡宜三次为宜：第一泡可饮，精华也在第一泡！】

因此，绿茶通常以冲泡三次为宜，对于春茶碧螺春，第一泡是可以饮用的，其精华也在第一泡。对于茶友们担心的农残、杂质等基本上也不存在，因为现如今工业发展迅速，生产环境较为清洁，茶品整洁度较高，其次对于弄残等也是符合实行标准的，只要不是购买的三无、地摊产品，完全不用担心，自然不需要洗茶。

本文由品茶轩原创，未经授权禁止转载，违者必究！