【吓煞人香】碧螺春的传说与贮藏方法(碧螺春的传说)

　
很久很久以前，有一个勇敢善良的姑娘，在洞庭山上采摘茶叶。有一天，她在半山腰发现了一种奇异的香气，误以为有妖精作怪，但当她到达山顶时，却发现那股清香来自几棵绿油油的茶树。姑娘为好奇心所驱，冒着危险攀上悬崖，采摘了一些芽叶，回到家中后，那股异香

让她沉醉不已。为了消除疲劳，她用茶叶泡了一杯喝起来。

这杯茶，香沁心脾，入口即化，满口芳香，口齿留香。姑娘感到十分兴奋，但她也因此病了三天。她的家人都感到担心，于是她决定把茶树移植到石山上，精心培育。几年后，茶树长得枝壮叶茂，石山上的人们都想要品尝这茶，姑娘就带着茶树回到家乡，移植到石山上。几年后，茶树繁殖得非常茂盛，石山上的人们都想要品尝这茶，于是姑娘就把茶树的芽叶制成茶，给远近乡邻送茶。

但是，人们发现这种茶叶的香气独特，口感鲜爽，于是询问这是什么茶。姑娘回答：“吓煞人香茶。” 从此，吓煞人香茶在洞庭山地区广受欢迎，逐渐形成了现今碧螺春茶的加工工艺和独特风味。

【贮藏方法】碧螺春茶的贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，往年亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。