碧螺春头一泡能喝吗

2023-08-30 18:42 分类：碧螺春阅读：634

　
碧螺春，是一款知名绿茶品种，茶叶芽头鲜嫩，多为一芽一叶或一芽二叶。那么，碧螺春头一泡能喝吗？答案是肯定的！

碧螺春头一泡的可溶物质及茶多酚会析出70%左右，所以茶叶中的营养物质丰富，滋味醇厚。同时，由于头一泡茶汤饱满，滋味浓郁，因此倒掉会导致

营养物质流失，失去茶味，且影响后续茶汤的浓度。

那么，如何正确冲泡碧螺春头一泡呢？以下是几点建议：

1. 选用透明直筒透明玻璃杯最佳，白瓷盖碗也可以。这样可以让茶汤的颜色和口感更加清晰。

2. 冲泡水温应控制在85℃~90℃。这个温度下，茶叶中的香气和营养物质的释放效果最佳。

3. 投茶量为1:50，即3g干茶需要150ml左右的水。这样可以让茶叶充分浸泡，更好地释放茶叶中的香气和营养物质。

4. 注意不要盖盖子，以免影响茶汤的滋味和口感。

5. 冲泡时，应先将玻璃杯洁净后，向玻璃杯注入7分满水，然后将3g碧螺春干茶置入玻璃杯，可轻微旋转杯身浸润茶叶，大约2分钟后即可品饮第一泡茶汤。

总之，碧螺春头一泡是能喝的，而且口感醇厚，茶叶中的营养物质丰富。如果你喜欢绿茶，不妨一试碧螺春头一泡，感受一下绿茶的美妙滋味。

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