白茶,作为一种清雅的茶类,以其独特的香气和口感受到了茶友们的喜爱。而正确的冲泡方式,能让茶叶的香气和口感得到最大程度的释放。接下来,就让我们一起探索白茶冲泡的正确方法、步骤和流程吧!
一、准备茶具和水
1. 将冲泡所需到的茶具一一摆放到台子上,
2. 双手执盛有茶叶的茶荷,观赏茶叶的颜色与外形。
二、温杯
1. 倒入少许开水在茶杯中,双手捧杯,转旋后将水倒掉。
2. 如果茶具较多,依次将其他的茶具也都逐个洗净。
三、投茶
1. 将放在茶荷中的茶叶,向每杯中投入大概5克。
2. 提起冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四成,为的是能浸润茶叶使其初步展开。
3. 右手扶杯子,左手也可托着杯底,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,摇香约30秒。
四、冲泡
1. 冲泡时采用回旋注水法,开水温度为90℃~95℃。
2. 先用回转冲泡法按逆时针顺序冲入每碗中水量的三成到四成,后静置2~3分钟。
五、品茶
1. 品饮白茶时先闻茶香,再观汤色和杯中上下浮动的玉白透明形似兰花的芽叶。
2. 小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜。
3. 另外,由于白茶含有丰富的多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功效。
4. 在产区内夏季喝一杯白牡丹茶水,很少会中暑,所以白牡丹是当地茶农夏季必备的饮料之一。
以上就是白茶冲泡的正确方法、步骤和流程。希望茶友们能够通过正确的冲泡方法,品尝到白茶的美妙香气和口感,让茶香与情感一同融合,让身心在茶中得到愉悦与放松。