如何挑选白茶饼：挑选白茶饼的三个要点(如何挑选白茶饼)

　
导语：白茶是一种具有独特香气和口感的茶叶，而白茶饼是白茶经过加工后的一种常见存储形式。那么，如何挑选优质的白茶饼呢？本文将为您介绍挑选白茶饼的三个要点。

一、看干茶颜色

白茶饼的外观颜色应该是翠绿的，汤色浅杏黄，随着年份的增加，干茶的颜色会加深

，汤色也会变得更加厚重。优质的白茶饼干茶色泽应该是褐润的，一些高温发酵而来的做旧白茶，其色泽会发乌发黑，毫无生气。

二、看叶底颜色

叶底是评价白茶饼品质的重要指标之一。好的白茶饼叶底应该是鲜活均匀的，以梗少为佳。如果叶底不匀整，就说明这个白茶饼的品质可能不太好。

三、品闻香气

白茶饼的香气应该有白茶自身的茶香以及后期转化的香气，不应有陈腐气、青气、酵气等异气。在品闻香气时，可以尝试从干香、盖香、水香和底香四个方面综合品鉴。

干香是指茶叶的干茶香，可以通过将茶叶倒入温杯后的主泡器内，盖上后摇动几下，再细闻干茶的香气来感受。

盖香是指茶叶冲泡后闻盖上的香气，可以通过细闻盖香来感受白茶的香型、高低和持久等特征。

水香指茶汤中的香气，也称水中香。茶汤入口充分接触后，可以体会白茶的香气。

底香包括杯底香和叶底香。杯底香是品饮后闻香品茗杯余留的香气，而叶底香是茶叶冲泡多次后闻叶底的香气。

结语：

挑选优质的