白茶属于轻微发酵茶,也是中国六大茶类之一,原产于福建省福鼎市和政和县。白茶的特点是外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘。
白茶分为芽茶和叶茶。芽茶是指用芽头为原料加工而成的白茶,如白毫银针;叶茶是指用福鼎大白茶、政和大
白茶具有清热解毒、祛暑解暑的功效,被称为茶中美女、茶王之美称,适合在夏季饮用。不同的白茶品种口感和品质也有所不同,如白毫银针、白牡丹等品种是白茶中的上乘佳品。
在饮用白茶时,应注意水温控制在85-95℃,不要饮用过烫的白茶,避免空腹时饮茶,以免对身体造成不适。