【】白茶分类及档次，带你了解白茶的世界

　
【导言】

白茶，作为一种源自福建的传统名茶，以其清香、醇厚的口感和独特的保健功效受到了茶友们的喜爱。然而，你是否了解白茶的分类及档次呢？本文将带您走进白茶的世界，了解各种白茶的品种、特点以及档次。

【正文】

一、白茶的基本分类

白茶按照发酵程度的不

同，可以分为六大类：白毫银针、白牡丹、寿眉、福鼎白茶、白 Peony（白牡丹的别称）和白毫寿眉。

1. 白毫银针：以嫩芽制成，以其白色的毫和茎尖为特点，口感鲜爽，具有很高的保健价值。

2. 白牡丹：以芽叶或一至二片成熟叶为原料，经过萎凋、干燥等工艺处理，茶汤呈黄色，口感醇厚，具有独特的花果香气。

3. 寿眉：以老叶为原料，经过堆积发酵而成，茶汤呈红色，口感醇厚，具有独特的甘甜口感。

4. 福鼎白茶：以嫩叶为原料，经过萎凋、干燥等工艺处理，茶汤呈绿色，口感鲜爽，具有独特的岩韵。

5. 白 Peony：以芽叶或一至二片成熟叶为原料，经过萎凋、干燥等工艺处理，茶汤呈黄色，口感醇厚，具有独特的花果香气。

6. 白毫寿眉：以嫩芽制成，以其白色的毫和茎尖为特点，口感鲜爽，具有很高的保健价值。

二、白茶的档次划分

除了按照发酵程度分类外，白茶还有一些其他的分类方式。

1. 按照茶汤颜色：白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉和白 Peony。其中，白毫银针和白 Peony的茶汤呈白色，白牡丹和寿眉的茶汤呈黄色。

2. 按照口感：白茶分为鲜爽、醇厚和独特的口感。其中，鲜爽口感的茶汤口感清爽，醇厚口感的茶汤口感醇厚，独特的口感则是指茶汤具有特殊的口感和香气。

3. 按照保健功效：白茶具有很好的保健功效，如抗氧化、抗衰老、降血压等。不同种类的白茶保健功效略有不同。

【结语】

白茶是一种独特的茶叶，其分类及档次繁多，不同种类的白茶具有不同的特点和口感。了解白茶的分类及档次，可以帮助我们在品尝白茶时更好地欣赏和品味各种茶品。希望本文能帮助您更好地了解白茶，感受白茶的魅力。