【福鼎白茶：顶级茶艺之珍品】(福鼎白茶属于什么茶类)

2023-08-17 11:54 分类：白茶阅读：1007

　
提到白茶，大家首先想到的可能是福建的安溪铁观音、武夷山的大红袍，然而在福建的福鼎，还有一种让人趋之若鹜的茶叶——福鼎白茶。那么，福鼎白茶属于哪一类茶叶呢？

福鼎白茶属于白茶类，是中国六大茶类之一。与其他白茶品种相比，福鼎白茶的加工工序最少，不

需要经过杀青或揉捻，只需经过萎凋和干燥两道工序制作而成。这样的制作工艺使得福鼎白茶的干茶具有芽形完整、满身披毫的特点，茶汤清鲜、色泽清澈，滋味回甘等品质特点。

那么，如何区分不同的白茶品种呢？

从外形上看，白毫银针是单芽茶，芽头上白毫满披，如银似雪；白牡丹是一芽一二叶，牡丹王是白牡丹中的极品，只采一芽一叶且芽头肥壮；寿眉则较为粗老，一般为一芽三四叶，芽叶连枝，茶梗明显。

而从内质上看，白毫银针喝的主要是它的鲜爽和清甜，毫香与鲜香并存；白牡丹芽叶都有，既有芽的鲜，又有叶的甜，总体滋味比白毫银针要醇厚一些；寿眉成熟度较高，香气更浓，如果陈放多年，会有明显的枣香、药香。

品鉴福鼎白茶，无论是从外形还是内质，都能让人领略到它独特的茶香和口感。如此珍品，当然值得大家品尝一番。

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