白茶,作为一种独特的茶叶,源于我国福建省福鼎市、政和县、松溪县、建阳县等地。它属于轻微发酵茶,只需经过萎凋和干燥两道工序制成,其品种主要有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。白茶产地的特殊地理气候和优良的自然环境为白茶的生长提供了得天独厚的条件。
政和县:
建阳:
建阳是白茶-白牡丹的发源地,主要产地在漳墩,漳墩小白茶是白茶中的珍品,外形细秀,芽亳银白。建阳茶叶自唐代就有栽制,至宋代作为最好的点茶原料制成“龙团凤饼”进贡皇宫,茶叶生产历经千年绵延不绝。如今,建阳茶企众多,茶类品种丰富,部分茶企已拓展到日本、韩国、东南亚等国家销售。
松溪:
松溪是省级优良茶树品种——九龙大白茶的故乡,发源于松溪县郑墩镇双源九龙村。史料记载,1896年九龙村所产茶叶叫“九龙茶”,已有100多年的历史。通过单株选育、繁殖而成的茶树品种,被命名为“九龙大白茶”。2009年,被福建省农业厅列入省级优异种质资源保护目录,受福建省农业厅和南平市人民政府共同立牌保护。2019年12月,海峡两岸茶业交流协会授予南平市松溪县“中国九龙大白茶之乡”称号。
福鼎:
福鼎是中国十大产茶县(市)之一,茶叶品种繁多,包括福鼎大白茶、福鼎大毫茶等国优茶树良种。福鼎大白茶、福鼎大毫茶具有独特的香气和口感,深受茶友喜爱。福鼎先后被国家有关部委授予“全国十大产茶县(市)”、“全国十大生态产茶县(市)”,被誉为“中国白茶之乡”、“中国名茶之乡”、“中国茶文化之乡”。
综上所述,福建福鼎市、政和县、松溪县、建阳县等地都是白茶的产地,各具特色。白茶在福建福鼎有着悠久的历史和灿烂的文化,其独特的香气和口感深受茶友喜爱。