【品鉴安吉白茶，领略绿茶飘香】(安吉白茶的泡法)

　
安吉白茶，作为一种绿茶，具有清雅高洁、香气清醇的特点。产于浙江湖州市安吉县，其形似凤羽，色如玉霜，叶白筋翠，香如蕙兰，甘爽鲜灵。那么，如何用安吉白茶来一场绿茶之旅呢？

???? 器皿选择：

安吉白茶的冲泡器皿选择以透明玻璃杯或白瓷盖碗为佳，陆羽尊推越

窑青瓷为首选，因为青瓷温润如玉、高雅素洁，最能益茶。

???? 预处理：

预先将茶具烫洗一遍，以洁净杯具，同时除却杯中的冷气，提高杯身的温度。

???? 茶叶准备：

安吉白茶的茶水比例为1:50，最能反映茶汤品质。准备茶水时，需掌握水温在80-85℃为宜。

???? 冲泡步骤：

1. 择具：选择透明玻璃杯或白瓷盖碗，陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选。
2. 备水：使用矿泉水。
3. 烫杯：用沸水烫洗杯具，提高杯身的温度，同时除却杯中的冷气。
4. 置茶：将安吉白茶放入杯中，注意茶叶的数量，以1:50为宜。
5. 摇香：轻轻摇动杯中的干茶，能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。
6. 润茶：在杯中注入约1/4的水，顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶慢慢展开，也称醒茶。
7. 冲泡：采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

???? 小贴士：

1. 冲泡安吉白茶时，水温不宜太高，以免破坏茶叶的香气和口感。
2. 茶水比例为1:50，可以充分展现安吉白茶的品质。
3. 品饮安吉白茶时，先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，感受茶的鲜爽回味。
4. 欣赏安吉白茶时，除了品味其茶叶外，还可以欣赏其优美的姿态和叶底。