老白茶：越陈越香的健康之选(老白茶寒性还是温性)

　
白茶，一种原产于福建的茶叶，以其清香、醇厚的口感和丰富的营养价值受到了茶友们的喜爱。而老白茶，是白茶的一种，具有更丰富的营养价值和口感，随着陈化时间的增长，老白茶的属性能由凉性转变为温性，成为一种更适合长期饮用的茶饮。

老白茶的特点及属性：

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. 白茶性凉，而老白茶为存放一定年限的发酵茶。由于白茶的制作过程没有经过发酵和长时间的烘焙，茶叶更加自然。

2. 新制白茶属性是偏寒性，随着保存时间加长，白茶在自然存放过程进行自然的氧化，内质的转化变成老白茶，这个时候白茶就不再偏寒性，而是变得温和。因此，老白茶更适合在寒冷的冬季饮用，能够暖胃、保健。

3. 在长期存放的过程中，因为缓慢的酶促氧化、微生物作用等因素，不断生成新的内含物，以致其随年份的增长，茶性也由凉转温。

4. 老白茶一年一年，汤色慢慢变红，香气由新茶的“毫香蜜韵”一步步转化为荷香—枣香—药香，滋味也变得越来越醇和。

5. 白茶的制作工艺非常的接近天然，是不经过揉捻的，从茶园采摘鲜叶之后在天然的晒场进行晒青，之后就直接烘干，如此天然的工艺让白茶完美的保留了茶叶的营养物质，优良的口感。

长期饮用老白茶的好处：

1. 具有更高的保健价值，能够有效降低血压、降血脂、抗氧化等功效。

2. 口感醇厚，香气浓郁，具有独特的口感和风味，能够提升饮茶的体验。

3. 适合在冬季饮用，能够暖胃、保健，缓解感冒、咳嗽等症状。

4. 具有收藏价值，随着陈化时间的增长，老白茶的口感、香气和营养价值都会发生变化，具有较高的收藏价值。

结语：

老白茶是一种具有丰富营养价值和醇厚口感的茶饮，其属性能由凉性转变为温性，更适合在寒冷的冬季饮用。长期饮用老白茶能够有效降低血压、降血脂、抗氧化等功效，同时还能够提升饮茶的体验和收藏价值。如果你还没有尝试过老白茶，不妨一试，相信你会爱上它的醇厚口感和温暖身心。