白茶,是一种独特的茶叶,采取最轻柔的发酵方式制成。它富含氨基酸、茶多酚、黄酮等成分,具有越陈越香的特点。白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种,每种白茶都有其独特的魅力。
1. 白毫银针
白毫银针,简称银针,外形密披白毫,色泽白如银,汤色黄亮
2. 白牡丹
白牡丹,因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。
3. 贡眉
贡眉毫心多而肥壮,叶张幼嫩,芽叶连枝,叶态紧卷如眉,匀整,破张少。色泽灰绿或墨绿,色泽调和。香气鲜爽,滋味清甜醇爽,汤色浅橙黄,清澈,叶底叶色黄绿,叶质柔软匀亮。
4. 寿眉
寿眉毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿。冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。
【小贴士】
1. 储存:白茶应存放在阴凉干燥处,避免阳光直射。
2. 泡茶:选用透明无污染的茶具,以80℃左右的水温泡制,可充分释放白茶的香气。
3. 品饮:品饮时需慢慢品味,感受茶汤的味道和香气,适当调整泡茶时间和水量,使口感更加完美。
【总结】
白茶是一种独特的茶叶,具有丰富的营养价值和越陈越香的特点。白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种,每种白茶都有其独特的魅力。白茶的特点包括清香、鲜爽、醇厚、柔和等,是茶艺爱好者和消费者的最佳选择。