如何避免白茶中间出现发黑的块(白茶中间有发黑的块怎么回事)

2023-10-21 03:24 分类：白茶阅读：622

　
白茶是一种独特的茶叶，它的制作过程和口感都与其他茶叶有所不同。在白茶的制作过程中，饼茶的压制技术是其中非常重要的一个环节。在压制过程中，由于人工布包施压时饼面各处的受力程度不能保证绝对等同，因此茶饼各部位的厚度可能不那么均匀。同时，饼背面是

师傅使其成为饼型时着力的地方，因此受压最大、含水量高、茶叶细胞被破损最重、茶鲜叶内果胶等成分分析出最多，所以干燥后多形成黑块、黑条。

因此，为了避免白茶中间出现发黑的块，我们可以从以下几个方面来进行预防：

1. 在压制白茶饼的过程中，选择合适的压制机和力度，确保饼面各处的受力程度相等。

2. 在压制过程中，让饼背面朝下，以减少摩擦力对饼的影响。

3. 在存放白茶饼时，尽量让饼背朝下，以减少阳光直射对饼的影响。

4. 在冲泡白茶时，掌握好茶的浸泡时间和水温，以减少对饼的冲击力。

5. 注意品饮时的卫生，避免将茶汤和茶器接触到脏物，以减少对饼的污染。

以上是预防白茶中间出现发黑的块的方法，希望对您有所帮助。

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