白茶等级排序

　
白茶是一种以嫩梢或叶片为原料制成的茶叶，根据采摘嫩度可以分为四个等级：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。其中，白毫银针是芽茶，等级最高，白牡丹是一芽一叶或一芽二叶为原料制成，贡眉是茶树（群体种）嫩梢为原料制成，寿眉是采用嫩梢、叶片为原料制成。

白

茶的等级如何区分？

1、白毫银针
白毫银针属于芽茶，在白茶中等级最高。它以单芽为原料，披满白毫，条素颀长，色白如银，外形似针，因此得名白毫银针。白毫银针的采摘十分细致，素有“十不采”的说法。白毫银针的香气清新，汤色浅黄，味道清新，因为采摘白毫银针时温度低，氨基酸含量高，它鲜爽程度最高。

2、白牡丹
白牡丹，一芽一叶、二叶为原料制成。它的等级略逊于白毫银针，但产量较高，价格略低于白毫银针。每年春天，在白毫银针季结束之后，便开始采摘白牡丹。它的香气略逊于白毫银针，但花香四溢，杏黄或橙黄色，清新醇厚。

3、贡眉
贡眉是白茶中产量较高的一个品种，它是以群体种茶树的嫩梢为原料制成的。它的等级低于白毫银针和白牡丹，但汤色深黄，醇甜，经久耐用，耐泡。

4、寿眉
寿眉是第三批采摘的春白茶，也是最后一批采摘的春白茶。它拥有一芽三、四叶的标准长相，梗长叶阔，背面白毫密布，像白衣绿裙的仙子。寿眉的产量是全年白茶总产量里最大的，它的养分低于白毫银针和白牡丹，在等级里，它排第三。价格嘛，自然最亲民。

【小贴士】
白茶在储存时需要注意防潮、防晒、避异味，可将白茶放在干燥、通风、无异味的环境中储存。白茶茶叶在冲泡时，可以用95°C左右的热水来冲泡，也可以用保温杯或茶包来冲泡，以保持茶叶的香气和营养成分。